Arteviva Elementar Tannat

“Quando os elementos da natureza se integram com o nosso ser, seguimos o fluxo natural da vida materializando nossos sonhos em obras de arte”. Em Santana do Livramento/RS, o clima e o solo oferecem as condições ideais para que a Cultivar Tannat obtenha êxito ao expressar seu caráter frutado. As uvas foram conduzidas à maceração pré-fermentativa por 72 horas e posterior fermentação em tanques de aço inox. Seguiu seu caminho maturando 12 meses em barris de carvalho francês/esloveno. No olfato, possui notas de eucalipto e menta integradas com café, tabaco e cacau. Revela o caráter frutado da cultivar onde predomina frutas negras como ameixa preta, amoras e frutas negras silvestres (Guabiju). Em boca, revela-se potente, consistente e de alta persistência devido ao equilíbrio entre tanino/álcool/acidez.

Harmonização:

Carnes grelhadas, cordeiro, carnes exóticas, ossobuco e massas com molhos vermelhos reduzidos.